Montse Melendez, voedingsdeskundige: "Als je op zondag voor de hele week kookt en alles in de koelkast zet, doe je het verkeerd."

Steeds meer mensen kiezen voor weekmenuplanning om tijd te besparen in de keuken. Deze strategie kan echter averechts werken als het niet goed wordt uitgevoerd. Voedingsdeskundige Montse Meléndez waarschuwt op haar TikTok-account: "Als je op zondag voor de hele week kookt en alles in de koelkast zet, doe je het verkeerd." De reden hiervoor is dat bereide gerechten niet langer dan vier dagen achter elkaar in de koelkast bewaard mogen worden .

Volgens Meléndez is het zeven dagen lang in de koelkast bewaren van gerechten die op zondag zijn bereid een riskante bezigheid . Hoewel de kou het bederf vertraagt, stopt het het niet volledig . Daarom adviseert de expert om maaltijden in porties te verdelen , ze te voorzien van de dag van consumptie en een gecombineerd koel- en vriessysteem te gebruiken. Eten dat bedoeld is voor consumptie tussen maandag en woensdag kan in de koelkast blijven, maar eten dat bestemd is voor de volgende dagen moet vanaf het begin worden ingevroren om bederf te voorkomen.

Hoe en wanneer u moet ontdooien om problemen te voorkomen

Invriezen is niet genoeg; het is ook essentieel om goed te ontdooien . Meléndez raadt aan om individuele porties 24 uur van tevoren in de koelkast te bewaren , en grotere porties 48 uur van tevoren. Om bijvoorbeeld een gerecht op donderdag te eten, kunt u het het beste op dinsdag of woensdag uit de vriezer halen. Eenmaal ontdooid, moet het binnen twee dagen worden geconsumeerd . Hij waarschuwt ook dat voedsel niet langer dan drie maanden in de vriezer mag worden bewaard , omdat het dan aan kwaliteit en veiligheid inboet.

Met deze methodologie stelt de expert dat het mogelijk is om zelfs één keer per maand te koken , zolang deze aanbevelingen worden opgevolgd. Effectieve maaltijdvoorbereiding omvat het verdelen van porties, etiketteren, direct klaargemaakte maaltijden in de koelkast bewaren en invriezen wat later wordt gegeten. Deze aanpak verbetert niet alleen de voedselveiligheid , maar bespaart ook tijd, vermindert verspilling en zorgt voor een gezond dieet gedurende de week. De sleutel is om verstandig te plannen en voedsel goed te bewaren .